زبدة الفول السوداني | الدكتور محمد فائد

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

زبدة الفول السوداني (أو الزبدة ، وهي بشكل عام ، نفس الشيء) ليست فقط واحدة من الأطباق الشهية المفضلة لدى الأمريكيين ، بل يمكن تسميتها بأمان جزءًا من الثقافة. في الولايات المتحدة الأمريكية ، يتم استهلاك أكثر من 300 ألف طن من زبدة الفول السوداني سنويًا - يتم تناول السندويشات بهذه الأطعمة الشهية في أي وقت من النهار أو الليل ، كما أن عدد الجرار الموجودة على أرفف المتاجر مذهل. يؤكل مع الخبز والمربى (النسخة الكلاسيكية ، مألوفة لنا من الأفلام الأمريكية) ، مع الفاكهة ، مع لحم الخنزير المقدد (نعم ، مزيج غير عادي ، لكن الكثير من الناس يحبونه) ​​، يخبزون البسكويت وحتى يصنعون منه الحمص. لماذا يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في أمريكا؟

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

PP Cart: ما الذي تشتريه في المنزل لمدة أسبوع

نحافظ على صحتنا وشكلنا حتى أثناء العزلة الذاتية.

ما هي أسباب انتشار زبدة الفول السوداني في الولايات المتحدة؟

بالرغم من أن موطن الفول السوداني هو أمريكا الجنوبية ، إلا أنه ظهر في الولايات المتحدة بطريقة ملتوية ، عبر إفريقيا ، عندما بدأ جلب منتجات جديدة إلى القارة مع العبيد. خلال الحرب الأهلية ، نمت شعبية الفول السوداني - تم وضعه في الفطائر ، وصنع المشروبات مثل القهوة ، وحتى استخدامه كبديل للشوكولاتة. أحب الجنود الطعام الجديد ، وبعد الحرب بدأ ينتشر في جميع أنحاء الولايات ، مع بيع الفول السوداني المحمص في كل زاوية. في شكل معجون ، بدأ استهلاك الفول السوداني فقط في نهاية القرن التاسع عشر ، عندما تلقى الكندي مارسيلوس إدسون أول براءة اختراع لصنع عجينة من الفول السوداني المقلي.

بعد 15 عامًا ، في عام 1898 ، حصل أخصائي العلاج الطبيعي والنباتي الشهير جون كيلوج على براءة اختراع لطريقته في الطهي ... كانت زبدة الفول السوداني تعتبر في البداية طعامًا صحيًا للأثرياء - فقد أدخلها Kellogg (المعروف في المقام الأول باسم مخترع رقائق الذرة) إلى قائمة مصحته. لا يستطيع كبار السن الذين ليس لديهم أسنان مضغ اللحوم ، وأصبحت زبدة الفول السوداني مصدرًا للبروتين بالنسبة لهم. لاحقًا ، أدركت Kellogg الإمكانات التجارية للتطوير وبدأت في بيع مواقد الزبدة لمتاجر البقالة والمقاهي الراقية.

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

الصورة: istockphoto.com

في بداية القرن العشرين ، تم تسجيل براءة اختراع أول آلة لإنتاج الفول السوداني في المصنع ، وفي عام 1904 تم تقديم زبدة الفول السوداني لأول مرة في المعرض العالمي في سانت لويس. في نفس الوقت تقريبًا ، بدأ الفول السوداني كمحصول زراعي يحل محل القطن (الذي كان يعاني من غزو السوسة). تحولت زبدة الفول السوداني من كونها طعامًا للأثرياء إلى وجبة خفيفة شهيرة ، وأصبحت جزءًا من النظام الغذائي للجيش في الحرب العالمية الأولى. في عشرينيات القرن الماضي ، بدأ الإنتاج الضخم للمعجون ، وسرعان ما وجد المصنعون طريقة لزيادة العمر الافتراضي. بدأت شعبية المعكرونة في تحطيم جميع الأرقام القياسية عندما تمت إضافة الكثير من السكر إليها ، وخلال فترة الكساد الكبير ، أصبحت شطائر زبدة الفول السوداني ذات السعرات الحرارية العالية والرخيصة لا يمكن الاستغناء عنها بشكل عام ، وبالنسبة للكثيرين ، كان الطعام الوحيد المتاح.
لقد مر الكساد ، والحروب أيضًا ، لكن زبدة الفول السوداني أصبحت بالفعل ميدانيةتغلب على الأمريكيين ، والتي أصبحت من التخصصات الرئيسية. يتزايد استهلاك زبدة الفول السوداني في الولايات المتحدة كل عام.

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

كيف تصنع عصيرًا طازجًا صحيًا؟ تساعد العصائر الطازجة على تقوية جهاز المناعة

يشرح خبير التغذية كيفية الحفاظ على صحة جسمك سعياً وراء الفوائد.

زبدة الفول السوداني في الثقافة الأمريكية

في نفس الوقت بدأت زبدة الفول السوداني تتغلغل في ثقافة الأمريكيين ، وفي عام 1916 وُلد السيد Peanuts - في البداية كرمز لإحدى الشركات ، ولكن سرعان ما بدأ يعتبر التميمة لصناعة الفول السوداني بأكملها. ربما تكون قد رأيت فول سودانيًا مبتسمًا في قبعة أحادية وقبعة في مكان ما.

ظهر على الملصقات خلال الحرب العالمية الثانية ، وظهر لاحقًا في العديد من الإعلانات التجارية. نشرت مجلة نيويوركر العديد من الرسومات التخطيطية لهذه الشخصية. في الآونة الأخيرة ، تم قطع حياة السيد Peanut بشكل مأساوي (إعلان تجاري يظهر موته البطولي تم توقيته ليتزامن مع هذا الحدث) ، لكن سليله ، Baby Peanut ، حل محله.

هوليوود أيضًا لا تقف جانبًا - فهناك العديد من الأفلام التي تتضمن مشاهد مع زبدة الفول السوداني أصبحت مبدعة حقًا. على سبيل المثال ، يمكنك تذكر مشهد من فيلم Meet Joe Black ، حيث تذوق شخصية براد بيت طعم زبدة الفول السوداني لأول مرة. أو مشهد من حرب العوالم يريد فيه بطل توم كروز إطعام أطفاله بهذه الشطائر.

لماذا توجد مشاهد ، هناك أفلام كاملة. على سبيل المثال ، منذ وقت ليس ببعيد ، تم إطلاق فيلم Peanut Falcon - هناك الشخصية الرئيسية ، التي تحلم بأن تصبح مقاتلًا ، تأخذ مثل هذا اللقب ، لأنه يأكل زبدة الفول السوداني باستمرار. أو فيلم 1985 The Peanut Butter Solution ، حيث المنتج هو المكون السري في منتج إعادة نمو الشعر.

ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟

زبدة الفول السوداني هي غذاء مغذي ومرضي ، بالطبع ، لا يجب أن تطرف. ولكن في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، وخاصة لاعبو كمال الأجسام وأي شخص يحاول زيادة كتلة العضلات.

الحقيقة هي أن الفول السوداني يحتوي على الكثير من البروتين - 24 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج بينما يتم هضم البروتين بسهولة. بالطبع لا يمكن أن تحل محل اللحوم بالكامل ولكن المعجون منها يساعد على استعادة الجسم بعد التدريب ويحافظ على صحة الجلد والشعر.

بالإضافة إلى أن زبدة الفول السوداني هي مصدر للأحماض الدهنية التي تقوي عضلة القلب وتقلل من مستواها الكولسترول ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة غنيةمركب من الفيتامينات والمعادن (B1 ، B2 ، A ، U ، ZZ ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الحديد). بشكل عام ، يمكن أن يكون هذا الزيت وجبة خفيفة صحية للغاية إذا تم تناوله بحكمة. حتى أولئك الذين لا يهتمون بممارسة الرياضة يمكنهم بسهولة استبدال الشاي العادي والسندويتشات بزبدة الفول السوداني وشطيرة خبز الحبوب الكاملة. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، فإن مثل هذه الأطعمة سترضي الجوع تمامًا دون الإفراط في تناول الطعام ، ولكن يوصى بعدم تناول أكثر من ملعقة كبيرة يوميًا.

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

صور : istockphoto.com

من الجدير أيضًا الانتباه إلى تركيبة المعجون - منتج طبيعي يحتوي فقط على الفول السوداني والملح ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك سكر أو محسنات للنكهة في معجون صحي. أيضًا ، لا تشتري معجونًا يحتوي على النخيل أو بذور اللفت أو بذور القطن أو أي زيت نباتي آخر.

وفقًا لأخصائي التغذية وأخصائي التغذية آنا بيرسينيفا ، لن يضر زيت الفول السوداني الطبيعي إذا كان موجودًا في بكميات معقولة وتأكد من إرفاق إحدى الوجبات بجزء من الألياف.

آنا: عندما يتعلق الأمر بزبدة الفول السوداني ، فإن أهم شيء هنا هو الجودة. لأن السعرات الحرارية هي سعرات حرارية مختلفة. والسعرات الحرارية من المكسرات والبقوليات والأطعمة النباتية والزيوت هي في الواقع ذات جودة عالية. عندما نتحدث عن زبدة الفول السوداني الجيدة ، لا تحتوي على سكر أو شراب أو نكهات صناعية إضافية أو إضافات. إذا كان هذا فول سودانيًا مبشورًا فلا بأس إذا تناوله باعتدال. لنفترض أن خبز الحبوب الكاملة وساندويتش الفول السوداني على الإفطار جيد. ولكن عندما نستخدم مثل هذه الأطعمة الكثيفة والدهنية في النظام الغذائي ، يجب أن يكون هناك الكمية المطلوبة من الألياف. بمعنى ، إذا علمنا أن لدينا تفضيلًا لزبدة الفول السوداني في هذا اليوم ، فنحن بحاجة إلى تناول الخس الأخضر كواحدة من وجباتنا.

لماذا يحب الأمريكيون زبدة الفول السوداني كثيرا

القواعد الأساسية للتغذية لأولئك الذين يرغبون في ضخ الدم

فهم النظام المعقد للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

باكستاني يزن 440 كلغ ويأكل 4 دجاجات و36 بيضة يوميا

المنشور السابق كيفية صنع قهوة دالغونا للتأكد من أنها مشهورة لسبب ما
القادم بوست انشقاقات لاعبة الجمباز سميرة مصطفاييفا تخطف الأنفاس. هذا جميل جدا