أسباب نحافة الوجه وطرق تسمينه للرجال والنساء

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

الحنطة السوداء هي كل شيء لدينا. إنه محبوب من قبل الأطفال والكبار ، فهو عمليًا لا يحتوي على أي موانع ويحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر النزرة ، والتي من أجلها نالت لقب ملكة الحبوب.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

القائمة الرئيسية. 8 طرق لطهي أطباق PP من الحنطة السوداء

وصفات بسيطة وغير عادية من شأنها تنويع النظام الغذائي اليومي.

لماذا الحنطة السوداء؟

موطن الحنطة السوداء هو الهند ونيبال حيث تمت زراعته قبل 5000 عام. انتشر أولاً في جميع أنحاء آسيا ثم جاء إلى أوروبا. تم جلب الحنطة السوداء إلى السلاف في القرن العاشر من بيزنطة ، والتي حصلت على اسمها - جريش الحنطة السوداء (اليونانية). في اليونان نفسها ، كان يُطلق عليها اسم الجرذان التركية ، وفي إيطاليا وإسبانيا - العربية. في بعض اللغات (على سبيل المثال ، الإنجليزية والألمانية) يُطلق عليه قمح الزان لأن بذور الحنطة السوداء المثلثة تشبه حبات الزان.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

الصورة: istockphoto.com

لم تتجذر الحنطة السوداء جيدًا في أوروبا الغربية - نظرًا لبساطتها في الزراعة ، فهي تستخدم غالبًا لتغذية الماشية. لا تحظى الحنطة السوداء بشعبية خاصة في وطنها ، حيث تعتبر غذاء الفقراء. لكن في روسيا ، تم تقدير الخصائص المفيدة لهذا المصنع - يمكن الآن تسمية الحنطة السوداء منتجًا وطنيًا ، وبلدنا رائد في إنتاج الحنطة السوداء. تحتل الصين المرتبة الثانية ، بالإضافة إلى أن الحنطة السوداء تحظى بشعبية في اليابان ، ولكن ليس في شكل عصيدة ، ولكن في شكل نودلز سوبا.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

كيف تبطئ شيخوخة الجلد؟ ستساعدك العادات الجيدة على إبقائك شابًا

تبدو أصغر بعشر سنوات من عمرك الحقيقي!

ما فائدة الحنطة السوداء؟

الحنطة السوداء هي رمز حقيقي للصحة طعام يحتوي على أكثر من 50 مادة قيّمة. هذه الحبوب هي واحدة من الرواد في محتوى البروتين النباتي (أكثر في البقوليات فقط) ، علاوة على ذلك ، يمتص البروتين جيدًا.

العناصر الغذائية في الحنطة السوداء عبارة عن عربة وعربة صغيرة. يزيد الحديد من الهيموجلوبين ويساعد في علاج فقر الدم ، ويقوي البوتاسيوم جدران الأوعية الدموية ، ومع الفوسفور يحافظ على حالة أنسجة العظام ، والمغنيسيوم له تأثير مفيد على نظامي الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية ، والفلافونويد يقوي الأوعية الدموية ، ويقلل الكوليسترول ويطبيع ضغط الدم ، ومضادات الأكسدة (حمض الفينول والسيلينيوم ) تنظيم مستويات الكوليسترول ومساعدة جهاز المناعة على العمل ، وكذلك إزالة الجذور الحرة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الزنك والنحاس والمنغنيز وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B2 و PP.

تحتوي الحنطة السوداء على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية (التربتوفان ، اللايسين ، الميثيونين ، فالين ، ثريونين ، ليسين ، إيزولوسين ، فينيل ألانين) وبكميات كبيرة. من بين المنتجات النباتية ، يوجد فقط فول الصويا والبقوليات الأكثر وفرة ، ولكن يتم امتصاصها بشكل أفضل من الحنطة السوداء.
الحنطة السوداء لها تأثير خيري على عمل الجهاز الهضمينحن - يحتوي على الكثير من الألياف ، مما يحسن الهضم ، وظيفة إفراز الكبد والبنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وقلة السعرات الحرارية ، فإن الحنطة السوداء مفيدة لاتباع نظام غذائي - فهي تمنحك الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، ولا ترغب في تناول الطعام لفترة أطول.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

الصورة: istockphoto.com

نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن الحنطة السوداء مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. الكميات الكبيرة من الألياف ، والتي تبطئ امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء ، تسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة الجلوكوز في الدم. اكتشف علماء من جامعة مانيتوبا في كندا أنه مع مرض السكري من النوع 2 ، يمكن أن تخفض الحنطة السوداء مستويات السكر - بنسبة 12-19٪ - بعد ساعة ونصف إلى ساعتين من تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء منتج لا يمكن الاستغناء عنه. للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. وبشكل عام ، فإن الموانع الوحيدة لهذه الحبوب هي التعصب الفردي للمنتج. على الرغم من وجود نوع واحد من الحنطة السوداء - وهو احتلال مشكوك فيه. الاعتدال مهم في كل شيء ، وإذا كنت تأكل هذا المنتج فقط ، فقد تعاني من الإمساك والصداع وعواقب أخرى غير سارة.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

التغذية السليمة يمكن أن يطيل الشباب. الأطعمة التي تمنع الشيخوخة

إدراج عدد قليل من المواضع في النظام الغذائي سيغير العديد من الأمراض.

الحنطة السوداء وطول العمر

تساعد الحنطة السوداء الجسم على إنتاج طبيعته البروتينات (التي يقدرها النباتيون) ، وأظهرت دراسة جديدة أجراها علماء من جامعة سيبيريا الفيدرالية أن هذه البروتينات تشمل أيضًا بروتين طول العمر (sirtuin 1) ، الذي يحمي خلايا الجسم من الشيخوخة ويساهم في زيادة متوسط ​​العمر المتوقع ، ويزيد أيضًا من مقاومة الإجهاد.

أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الحنطة السوداء له تأثير مقيد للسعرات الحرارية ، حيث تحتوي الحبوب على الكثير من الألياف غير القابلة للهضم. عند إضافة الحنطة السوداء إلى النظام الغذائي ، يزداد إنتاج سيرتوين 1 ، نقلت الصحيفة الروسية عن مؤلفة الدراسة ، شبرا باندي.

يقترح العلماء أن الأطعمة النباتية الأخرى قد تساهم أيضًا في إنتاج سيرتوين 1. ولكن في حالة الحنطة السوداء ، فهذه حقيقة مثبتة بالفعل.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

الصورة: istockphoto.com

كيف تطبخ الحنطة السوداء بشكل صحيح؟

يمكن استخدام الحنطة السوداء بشكل جيد مع أي طعام - اللحوم والدجاج والخضروات والحليب. النوع الأكثر شيوعًا من الحنطة السوداء هو الحنطة السوداء ، أي الحبوب الكاملة المحمصة أو المطبوخة على البخار. هناك أيضًا حنطة سوداء غير معالجة معروضة للبيع ، وتعتبر الأكثر فائدة لأنها تحافظ على المزيد من العناصر الغذائية.

كما هو الحال مع معظم المنتجات ، يتم فقدان بعض العناصر المفيدة أثناء الطهي ، لذلك من الأفضل نقع الحنطة السوداء مسبقًا ثم ينضج لمدة 5-10 دقائق.

الحنطة السوداء الفائقة: يمكن لهذه الحبوب أن تفعل الكثير ، حتى تبطئ الشيخوخة

ما الذي يجب تناوله لبناء العضلات؟ 10 أطعمة بسيطة لاكتساب العضلات

يمكن أن يكون الطعام لذيذًا وفعالًا.

يمكن أن تنبت الحنطة السوداء الخضراء - طريقة التحضير هذه لا تسمح فقط بالحفاظ على العناصر الغذائية ولكن أيضًا لزيادة محتواها. يمكن تناول الحنطة السوداء المنبثقة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات. ومن المفيد أيضًا الإصرار على الحنطة السوداء الخضراء في الماء أو الكفير أو الزبادي. ص>

كيف تحافظ على البشرة من التجاعيد بعد سن الخامسة والثلاثين

المنشور السابق النباتيون أم آكلو اللحوم: من يتقدم في السن بشكل أسرع؟
القادم بوست الجوع العاطفي: كيف تتوقف عن الإجهاد