اختلاف الحميات الغذائية وتأثير كل منها علي مرض التصلب العصبي - مش دكتورة ولكن

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

اتخذت التغذية المتخصصة مكانة قوية في الرياضات المحترفة والهواة. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يساعد في إعادة بناء العضلات بعد التمرين أو تنشيطها أثناء التمرين شديد الشدة. عادة ، يشتري الرياضيون هذه المكملات بسعر مناسب. ومع ذلك ، خلال الأشهر الستة الماضية ، تم إجراء دراستين علميتين ، أثبتتا أن البطاطا الأكثر شيوعًا تتماشى مع التغذية الرياضية من حيث الفعالية.

التغذية أثناء السباق: البطاطس ضد المواد الهلامية الكربوهيدراتية

В ديسمبر 2019 ، نشرت الطبعة الأمريكية من مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي دراسة قام بها علماء من جامعة إلينوي. اختار خبراء علم الحركة والصحة 12 راكب دراجات وقسموهم إلى ثلاث مجموعات. المجموعة الأولى ، خلال سباق لمدة ساعتين ، تم تعزيزها بالهلام الكربوهيدراتي ، والثانية - بالبطاطا المهروسة ، والثالثة شربوا الماء للتو. أثناء الاختبار ، كان الرياضيون يفحصون باستمرار تركيز الجلوكوز وحمض اللاكتيك في الدم.

أظهرت التجربة أنه للحفاظ على الطاقة أثناء سباق التحمل ، فإن البطاطس والمواد الهلامية الخاصة جيدة بنفس القدر مقارنة بالماء. كانت عينات الدم من المجموعتين الأوليين متشابهة أيضًا: ظلت مستويات الجلوكوز كما هي.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

الصورة: istockphoto.com

ومع ذلك ، كانت هناك بعض الجوانب السلبية لتناول الأطعمة النشوية. مع اتباع نظام غذائي مكثف من البطاطس أثناء التمرين ، اشتكى الدراجون من الانتفاخ وانتفاخ البطن وأحيانًا الألم. لكن العلماء لاحظوا أنه في المتوسط ​​كان هناك عدد أقل من مشاكل الجهاز الهضمي هذه المرة مقارنة بالاختبارات السابقة ، وأن الرياضيين يتحملون كلا المكملتين جيدًا.

مدير الدراسة الأستاذ نيكولاس برود قال إنه بخبرتهم أراد المتخصصون إثبات وجود بدائل جديرة بالتغذية الرياضية التجارية. ويمكن العثور على الكربوهيدرات في مصادر الطعام الكاملة أيضًا.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

Margarita on thick. لماذا أصبحت البيتزا جزءًا من التغذية الرياضية

إثبات أن الأطعمة النشوية ليست ضارة دائمًا.

تساعد البطاطس على استعادة طاقة العضلات بعد التمرين

طريقة أخرى طازجة تم نشر دراسة أجريت في جامعة مونتانا بواسطة البوابة العلمية الموثوقة European Journal of Applied Physiology. شمل الاختبار الآن ثمانية رجال ونفس العدد من النساء. كان عليهم ركوب الدراجة لمدة ساعة ونصف ، ثم الراحة والحصول على التغذية التصالحية ، وأخيراً دمج كل شيء في سباق بطول 20 كيلومترًا ضد الساعة.

في نهاية التجربة ، أجرى الخبراء فحص دم من المشاركين وأجروا خزعة عضلية. أظهرت النتائج أن عضلات جميع الرياضيين تجدد مخازن الجليكوجين بعد التمرين بنفس النجاح مع كل من الأطعمة القائمة على البطاطس والمكملات الرياضية.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

الصورة:istockphoto.com

برنت روبي ، أحد مؤلفي الدراسة ، قال إن رياضيي التحمل يتحدثون غالبًا عن صرامة نظامهم الغذائي. ولكن الآن يمكنهم تنويع نظامهم الغذائي من خلال النظر إلى الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

سؤال وجواب: لماذا يأكل العداؤون المعكرونة عشية السباق؟

نخبرك ما هي المعكرونة ولماذا وأين تجدها.

رأي الخبراء: كيف نفسر نتائج البحث؟

مقارنة البطاطس بالتغذية الرياضية الخاصة ربما يتفاجأ الكثيرون. لذلك ، من أجل فهم نتائج تجربتين علميتين بالتفصيل ، تحدثنا مع الطبيب الرياضي إبراهيم شيبيتشيف .

إبراهيم: بالطبع ، يمكن استبدال المنتجات العادية جزئيًا الطعام الرياضي الذي دخل السوق من أجل تلبية الطلب بسرعة وبتكلفة معقولة. لكن مرة أخرى ، هذا تسويق يتطلب تفريغًا معينًا. إذا انغمسنا في تكوين المواد الهلامية والمنتجات الطبيعية ، فعندئذٍ إلى حد كبير ، بالطبع ، توجد الكربوهيدرات. إنها ضرورية ليس من أجل استعادة العضلات بعد حمل مكثف ، ولكن من أجل تجديد تكاليف الطاقة التي تحدث في الرياضات الدورية. وفقًا لذلك ، سيتم استعادة العضلات بسبب مكون البروتين. الدراسة الثانية حول تجديد الجليكوجين العضلي. إنه مصدر طاقة يسمح للعضلة بالعمل لفترة من الزمن. هذا مجرد مشتق من مكون الكربوهيدرات. ويتم تصنيع الجليكوجين في الكبد ، ولهذا نحتاج إلى مصدر للكربوهيدرات. لذلك لا يمكن الحديث عن استعادة الألياف التالفة ، أي الميوغلوبين نفسه - يحدث هذا فقط على حساب البروتين. والموارد من أي نوع من الكربوهيدرات يتم تعويضها بواسطة طاقة العضلات.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

الصورة: istockphoto.com

هناك نوعان من الرياضيين في الرياضات الدورية. يستخدم السابق المكملات الرياضية نظرًا لحقيقة أنه سريع ومريح وتوافرها البيولوجي جيد جدًا. والنوع الثاني من الناس رياضيون يفضلون الأطعمة المتوازنة. على سبيل المثال ، الفواكه أو الفواكه المجففة ، والتي يمكن أن تكون في تكوينها متماثلة أو مشابهة لنظام غذائي رياضي. البطاطا غنية بالنشا - فهي غنية بالكربوهيدرات. وهذا يشمل أيضًا فيتامينات ب ، وهي أيضًا نوع من مضادات الأكسدة. إذا أخذنا المواد الهلامية ، فإنها تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك) وبعض الإضافات بحيث يبدأ الامتصاص مباشرة في تجويف الفم وهناك توافر حيوي مرتفع. لذلك ، من الممكن مقارنة مكونين ، ركيزتين للتغذية. من حيث مستوى وجودة التوافر البيولوجي ، ستكون المواد الهلامية أعلى قليلاً من البطاطس: فهي ببساطة أكثر ملاءمة من حيث التغذية. هل يمكن لأحد أن يحل محل الآخر؟ قطعا نعم. هنا تحتاج فقط إلى مراعاة التكوين ومعرفة المنتج الذي سيظهر أعلى مستوىكفاءة. لذلك ، يمكن تحميل الكربوهيدرات بأي شيء تقريبًا. البطاطس مناسبة تمامًا لهذه الوظيفة.

لدي عدد كبير نسبيًا من المرضى الذين لا يحبون التغذية الرياضية ليس لأسباب تجارية ، ولكن لمعايير التذوق. أو أنها لا تناسبهم من حيث العبء الواقع على الجهاز الهضمي ، ولكن شخص ما يريد فقط المضغ. في النهاية ، جاء عصر التغذية الرياضية منذ وقت ليس ببعيد ، ولا يزال ذو طبيعة تجارية أكثر ، تروج له جميع أنواع المواد المضافة. والبعض ينجح في تلويث التغذية الرياضية بالعقاقير غير المشروعة. على هذه الخلفية ، ظهر عدد كبير من الفضائح. لذلك ، يحذر الرياضيون من هذه الفروق الدقيقة ويستخدمون التعافي المعتاد. قبل بضعة عقود ، أقيمت نفس الألعاب الأولمبية على مستوى عالٍ إلى حد ما. والرياضيون من الرياضات الدورية يتعافون بهدوء فقط بفضل المنتجات الغذائية الطبيعية.

أظهرت الدراسات أن البطاطس يمكن أن تحل محل التغذية الرياضية

7 أخطاء رئيسية لمن قرروا التحول إلى نمط حياة صحي

لا يعمل بسرعة وبدون ألم. ما الخطأ الذي تفعله؟

وثائقي | تأثير الطعام على الدماغ و السلوك الإجتماعي | وثائقية دي دبليو

المنشور السابق مرونة لا مثيل لها. تحسن الجمباز سولداتوفا من تمددها حتى في الحجر الصحي
القادم بوست كيفية صنع قهوة دالغونا للتأكد من أنها مشهورة لسبب ما