How to Make Perfect Poached Eggs - 3 Ways | Jamie Oliver

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

عجة مع الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد ، مسلوقة على بروشيتا مع جواكومولي أو مثالية في بساطتها يمكن تحضير البيض المسلوق بعدة طرق ولكل ذوق. ولكن حتى لو لم تكن متطورًا ، فيبدو أنه يمكن للجميع قلي البيض. ومع ذلك ، غالبًا ما ننسى القواعد الأساسية ، ولكنها مهمة - قواعد السلامة. إليك بعض الأخطاء الأكثر شيوعًا التي ترتكبها عند طهي البيض.

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

الصورة: istockphoto.com

تاريخ انتهاء الصلاحية

لا تنس تاريخ انتهاء الصلاحية المشار إليه على العبوة بأي حال من الأحوال. يجب التخلص من البيض منتهي الصلاحية على الفور. يمكن تخزين البيض لمدة لا تزيد عن 25 يومًا بدون ثلاجة في درجات حرارة تتراوح من 0 درجة إلى +20 درجة ، بينما في درجات الحرارة من -2 درجة إلى 0 درجة ، تزداد مدة الصلاحية إلى 90 يومًا.

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

الخبز ليس رأس كل شيء: ماذا سيحدث إذا تركت الدقيق

إليك ستة تغييرات ممتعة ستحدث لك بعد التخلي عن الخبز والكعك.

تحذير: السالمونيلا

غالبًا ما يرتبط داء السلمونيلات باستهلاك البيض. هذه العدوى المعوية الحادة هي الأكثر خطورة للأطفال دون سن الخامسة وكبار السن فوق 65. الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون في البويضة تموت عند درجة حرارة 75 درجة. ومع ذلك ، يبدأ البروتين بالتخثر بالفعل عند 45 درجة ، مما يعني أن البيض المخفوق ليس لديه دائمًا وقت للتدفئة إلى درجة الحرارة المطلوبة. لذلك ، من الأفضل عمل عجة من البيض الطازج المكسور للتو.

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

المعكرونة الإيطالية أو اللفائف اليابانية: أي دولة في العالم لديها أصح مطبخ ؟

يكاد يكون من المستحيل الإجابة على هذا السؤال ، لكننا ما زلنا نحاول معرفة ذلك.

لا تغسل بيضك مقدمًا

اغسل كل البيض فورًا بعد ذلك. لا تستحق الشراء. هذا يعطل الفيلم الواقي الطبيعي للمنتج. إذا كانت البيضة متسخة جدًا ، يمكنك مسحها برفق. إذا قررت غسله ، فمن الأفضل طهيه على الفور - على سبيل المثال ، غليه - وتركه جاهزًا لوقت لاحق.

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

الصورة: istockphoto.com

حافظ على نظافتها

عند الطهي ، لا تنس تنظيف سطح العمل بعناية. يجب عليك أيضًا غسل يديك كثيرًا. تعامل مع البيض بنفس الطريقة التي تعامل بها مع الأسماك أو اللحوم النيئة.

مسلوق ، ناعم أو مسلوق: كيف تطبخ البيض بأمان

ضربة الجوع: كيف فقدت آنا سيمينوفيتش الوزن بعد العزلة الذاتية

عمدت المغنية إلى توترها بالطعام طوال الربيع ، ثم بدأت في العمل على شخصيتها.

مع مراعاة هذه القواعد البسيطة ، لا يمكنك الاستمتاع فقط بوجبة إفطار لذيذة أو حلوى أو وجبة خفيفة مغذية ، ولكنك ستحرص أيضًا على عدم الإضرار بصحتك.

البيض على الطريقة التركية وجبة رائعة وسريعة للفطور او العشاء رووعة

المنشور السابق الحيل الرئيسية للضغط على مقاعد البدلاء للحصول عليها بشكل صحيح وتجنب الإصابة
القادم بوست كيف تحصلين على معدة مسطحة؟ ثلاث تمارين يوجا مفيدة