ماذا يحدث في جسمك عند تناول مرق العظم ؟ تعرف على «مرق العظام» وفوائده المدهشة

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الحساء طبق معروف لنا منذ الصغر. يمكن العثور على المئات من الوصفات في جميع أنحاء العالم: بارد ، حار ، حار ، كريمي ، منشط وحتى طبي. اليوم يتم تضمينهم في حمية التخلص من السموم وفقدان الوزن. بالتعاون مع أخصائية التغذية وخبيرة التغذية Anna Berseneva ، نتوصل إلى معرفة ما إذا كان من المفيد حقًا تناول الحساء لفقدان الوزن وكيفية طهيه بشكل صحيح.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

10 من أكثر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية والتي يمكن وضعها في الثلاجة

ومن المثير للاهتمام أنها ليست كلها ضارة.

فهي تمتلئ بسرعة وتحتوي على الكثير من الفيتامينات و عدد قليل من السعرات الحرارية

يمكنك تناول حتى جزء صغير من الحساء ، على الرغم من حقيقة أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض نسبيًا. تعتمد قيمة الطاقة في الحساء بشكل كبير على المرق. يعتبر الفطر أقل دهونًا ، فهو يحتوي فقط على 4.28 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، كما أن الخضار أو الدجاج أو السمك أو اللحم البقري مناسب أيضًا لمن يفقدون الوزن. وسيكون الحساء الأكثر بدانة من لحم الخنزير ، في مثل هذا المرق يوجد حوالي 40 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الصورة: istockphoto.com

تعد الخضروات والبقوليات والحبوب في الحساء مصدرًا للفيتامينات. إذا لم تكن المكونات مقلية مسبقًا ، فسيكون من الممكن الحفاظ على جزء كبير من العناصر الغذائية في كل من المرق والمكونات نفسها. ومن الأفضل تناول بعض الخضروات بعد المعالجة الحرارية ، مثل الجزر والطماطم والبروكلي. يحتوي الملفوف المطبوخ على نسبة 30٪ من الكاروتينات أكثر من الملفوف الطازج - هذه الأصباغ تحمي الخلايا من التحول الخبيث.

الحساء الساخن رائع للتدفئة وإعطاء الطاقة في موسم البرد ، وفي الصيف يمكنك تجربة إحدى الوصفات الباردة ... لا تتعرض المكونات الموجودة فيها لدرجات حرارة عالية ، مما يعني أنها تحتفظ بمزيد من الفيتامينات.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

السندويتش الخطأ: بديل صحي للشطيرة الضارة

يمكن تحسين وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة المعتادة عن طريق استبدال بعض المكونات.

ومع ذلك ، إذا لم تكن لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فلن تحتاج إلى تناول الحساء بانتظام. يمكن الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية من الأطعمة الصلبة العادية.

آنا: الحساء ، مثل أي طبق آخر ، يمكن أن يكون مختلفًا. إذا كان يحتوي على الكثير من القلي - الخضار المقلية في زيت عباد الشمس ، يتم طهيها في مرق دهني أو مع محسنات النكهة ، فلا يمكن تسمية هذا الطبق بأنه مفيد. وحقيقة أنك تحتاج إلى تناول الحساء بانتظام هي في الواقع أسطورة كبيرة.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

المعكرونة الإيطالية أو اللفائف اليابانية: في أي بلد من العالم أصح المطبخ؟

الإجابة على هذا السؤال شبه مستحيلة ، لكننا ما زلنا نحاول معرفة ذلك.

على الرغم من وجود وصفات صحية حقًا - على سبيل المثال ، حساء البروكلي بالكريمة أو السبانخ ، فنحن في كثير من الأحيان نحضر الحساء مع الكثير من المكونات ، بما في ذلك الدهون. وذلك تحتيوضح اختصاصي التغذية أنه عند أخذ إنزيم لكل منهم وهضم الطعام ، يضطر الجسم إلى بذل جهود إضافية.

يمكنهم استبدال الإفطار والغداء والعشاء ، ولكن ليس لفترة طويلة

غالبًا ما يتم تضمين الدورات الأولى في النظام الغذائي ، لتخفيف الوزن. يملأ المرق المعدة ويشبع الجوع بسرعة. لكن إذا كان الحساء قليل الدسم وبكمية قليلة من المكونات ، فإنه يهضم بسرعة أيضًا ، وسرعان ما سترغب في تناول الطعام مرة أخرى. وهذا يثير الإفراط في الأكل. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تأكل على الفور شيئًا أكثر إرضاءً ، ولكن منخفض السعرات الحرارية ، مثل السمك وسلطة الخضار.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الصورة: istockphoto. com

ومع ذلك ، فإن بعض الأنظمة الغذائية تتكون حصريًا من الحساء. يفترض برنامج التغذية هذا أنك ستتناول وجبات سائلة فقط لمدة 7-10 أيام. بعد ذلك ، تعود الفواكه المطهية على البخار واللحوم إلى النظام الغذائي تدريجيًا.

يحظى النظام الغذائي مع حساء الكرفس بشعبية خاصة. على الرغم من أن هذه الخضار غنية بالسيليكون والألياف ، إلا أنه ليس من السهل تناولها حصريًا: سرعان ما يصبح الطعام الرتيب مملًا ، علاوة على أنه لا يوفر طاقة كافية. علاوة على ذلك ، مع هذا النظام ، يفتقر الجسم إلى البروتين والألياف ، لذلك يمكنه الدخول في وضع الصيام والحفاظ على الوزن. وتأثير مثل هذه القائمة هو عكس ذلك تمامًا.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الجوع العاطفي: كيفية التوقف عن الضغط النفسي

لتخفيف لا داعي للذهاب إلى الوجبات السريعة.

إلى جانب ذلك ، يعتبر الكرفس من مسببات الحساسية القوية وليس مناسبًا للجميع. إذا استمر الشخص المصاب بحمى القش (الحساسية الموسمية لحبوب اللقاح) في اتباع مثل هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع ، فإنه سيضع عبئًا قويًا على جهاز المناعة ، كما يحذر اختصاصي التغذية.

عندما ننتقل إلى النظم الغذائية السائلة من العصائر والمرق والحساء ، يتم إعادة بناء الجسم ولا تحصل على الكمية المناسبة من الألياف الغذائية. ويلاحظ اختصاصي التغذية أن هذه ليست ميزة إضافية من وجهة نظر فقدان الوزن. الألياف ، كما هو الحال في الأوراق الخضراء والخضروات ، هي ألياف غذائية خشنة تساعد على تطهير الجسم وتحفيز حركة الأمعاء (حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي). كل هذا يساهم في تطبيع الوزن.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الصورة: istockphoto.com

آنا: أوصي بإضافة الحساء إلى النظام الغذائي لبعض الحالات الصحية ، مثل التهاب البنكرياس. عندما يصعب على الجسم معالجة الألياف الغذائية الخشنة ، فمن الأفضل اختيار الخضار المعالجة حرارياً ، بما في ذلك تلك المطحونة في حساء هريس.

النظام الغذائي السائل: ماذا يحدث للجسم في حالة وجود الحساء فقط

الأفضل هو عدو الخير: لماذا الوجبات السريعة ليست سيئة للغاية؟

اتضح أن ليست كل الوجبات الخفيفة الصحية هي أفضل بديل لشخصيتك.

إذا كنت تتبع تقنية الطهي - لا تستخدم المرق الدهني والمضافات الغذائية وعدم قلي الخضار في الزيت المكرر - يمكن أن تكون الشوربات مفيدة جدًا ، بما في ذلك الشكل. فهي سهلة الهضم ويمكن امتصاصها بسرعة.سكب الجوع. ومع ذلك ، ليست جميعها مغذية ، ومن المرجح أن ترغب في تناول شيء آخر بعد الغداء. المهم أن هذه الأطعمة الشهية مفيدة.

نصيحتي لتجنب حصى الكلى | دكتور بيرج

المنشور السابق مرض غير عادي: كيف تبدو الفتاة التي تأكل فقط رقائق البطاطس والكعك لمدة 10 سنوات
القادم بوست الأفضل هو عدو الخير: لماذا الوجبات السريعة ليست بهذا السوء؟